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卡塔尔多哈AIH奢侈品销售集团来我校招聘粤菜厨师

来源:时间:2018-03-26 11:43:23作者:点击数:

卡塔尔多哈AIH奢侈品销售集团来我校招聘粤菜厨师

 

3月17日,我校迎来卡塔尔多哈AIH奢侈品销售集团的副总裁及外派劳务公司一行4人,他们此次来访是为奢侈品购物中心的咖啡厅面试粤菜厨师。

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在校企办和烹饪专业部的安排下,烹饪专业三名学生报名参加了此次面试面试采用现场实操的方式,学生向雇主展示了刀功、抛锅、拉油等技巧,并在短短四十分钟时间内,出炉椒盐虾、葱油鲈鱼、蛋炒饭、白灼菜心、花卷、梅花酥等菜品。面试官边品尝边学生交流,对鱼片的嫩滑和虾的鲜香点头称赞,同时提出建议和问题:“鱼片的刺能否在烹制前清除干净?”“你会给我们的咖啡厅设计怎样的菜单?”“菜单的设计要符合当地人的习惯和口味,不是随便写出来或搬过来用就行了,所以要在了解多哈人的饮食习惯和食材情况的基础上,结合中国菜的持点才能设计出来!”学生的回答让雇主非常满意

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参加此次应聘学生虽然只有3个,但专业部张文贤主任和李斌海老师大力支持,项目的宣传、食材的采购、实训室的准备、菜式的烧制等过程都十分顺利。

近年来,我校每年都有近200名学生赴境外实习就业,范围辐射日本、美国、阿联酋、卡塔尔、马尔代夫、澳门等国家和地区。

 

撰文:莫红英    审核:曾小珍

 

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